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TALLER QUESOS Y YOGURES

modalidad online

sábado 10-4 / 11 a 13:30hs

la fermentación

La fermentación es un proceso de transformación en el que intervienen microorganismos: bacterias, virus y hongos.

Se trata de una técnica ancestral de conservación de los alimentos.

En el último tiempo, cada vez más estudios científicos junto a la experiencia de muchísimas personas, han demostrado que estos bichitos tienen una importancia enorme. En nuestra digestión, en nuestro sistema inmune e incluso en nuestra forma de pensar. Desde esta perspectiva, este taller no es solo un taller de alimentación; es también un taller de salud.

El ALIMENTO puede ser nuestra MEDICINA, si así lo queremos.

qué vamos a aprender

Una forma rica, fácil y muy efectiva de ingerir estos bichitos tan importantes para nuestra vida, es a través de quesos y yogures de semillas fermentados.

Aplicaremos fermentación con iniciador y fermentación salvaje.

Haremos las siguientes preparaciones:

+ queso cheddar de cajú

+ queso de girasol y cúrcuma

+ ricota de almendras

+ yogur de coco y peras

+ yogur de cajú y banana

+ yogur de nuez y pasas

modalidad del taller

El taller es modalidad ONLINE, en vivo.

Quedará grabado para quien quiera conservar la grabación.

Incluye recetario con recetas y apuntes.

Estaremos disponibles por si te llegaran a quedar dudas.

No se precisa experiencia previa.

Para poder hacer las preparaciones necesitarás: alguna licuadora/procesadora (puede ser mixer de mano), filtro de leches vegetales.

reciprocidad

La retribución es de $2300.

Podés elegir pagar por transferencia/depósito, con dinero en cuenta de MercadoPago o con tarjeta de crédito a través de MercadoPago (en este caso hay un recargo del 10%).

¡Gracias por tu mensaje!